Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG "Laccento"

Produktionsgebiet:
Castagnole Monferrato (Piemont).

Reberziehungssystem:
Niedrig ausgebildetes Guyot-System mit 7-8 Knospen am Fruchtstock. Grüne Ernte in den Sommermonaten.

Rebsorte:
Rüsche.

Trauben Ernte:
80 % unter perfekten Reifebedingungen geerntet
20 % überreif direkt im Weinberg geerntet.

Weinbereitung:
Traditionelle rote Methode.

Altern:
Reifung in Edelstahltanks und anschließend in der horizontal stehenden Flasche bei kontrollierter Temperatur.

Farbe:
Intensives Rubinrot mit leichten violetten Reflexen in der Jugend, das nach den ersten Jahren in der Flasche ins Granatrot übergeht.

Nase:
Intensiv, anhaltend, leicht aromatisch und fruchtig mit typischen Aromen von Waldbeerenmarmelade.

Gaumen:
Am Gaumen warm, angenehm, seltene Seidigkeit.

Flasche:
Bordolese Serie 15.
Limitierte Auflage, beschränkte Auflage.
Breite Schulter.
Farbe antikgrün.

Schließung:
Einzelstück aus Kork.

Verfügbare Größen:
Flasche 0,375 L., Flasche 0,75 L., Magnumflasche 1,50 L., Jeroboam-Flasche 3 L., Matusalem-Flasche 5 L.

Abv:
Je nach Jahrgang zwischen 13,50 und 15,50 %.