Langhe Riesling DOC

Riesling in den Langhe wirkt erstmal wie ein Stilbruch – und genau deshalb ist er spannend. In einer Region, die weltweit über Nebbiolo, Barolo und große Rotweine definiert ist, setzt Bric Cenciurio bewusst auf eine Sorte, die für kühle Herkunft und messerscharfe Säure steht. Der Start war laut Weingut ein „Experiment aus Spaß“, geblieben ist ein Wein, der Jahr für Jahr zeigt, wie stark Terroir eine Rebsorte neu zeichnen kann.

Die Idee basiert auf Kontrast. Die Trauben kommen nicht aus einem einzigen Block, sondern aus zwei kleinen Weinbergen: einer liegt in den Mergeln der Barolo-Zone, der andere in den Sanden des Roero. Mergel bringt Druck, Tiefe und eine ernste Mineralik; Sand gibt Duftigkeit, Schliff und Spannung. Durch diese Kombination entsteht ein Riesling, der nicht nur aromatisch wirkt, sondern vor allem strukturell: straffe Säure, präziser Verlauf, und trotzdem mehr „Substanz am Gaumen“, als man bei vielen einfachen Rieslingen erwarten würde.

Wichtig ist auch der Vergleich zu klassischem deutschem Riesling. In Deutschland prägt das kühlere Klima oft eine besonders ausgeprägte Säure und – je nach Stil – mehr Leichtigkeit oder auch Restzucker-Balance. In den Langhe reift Riesling in der Regel mit etwas mehr physiologischer Reife, was häufiger in Richtung trocken, konzentriert und alkoholisch stabil geht, ohne die Säure zu verlieren. Genau diese Mischung aus Reife + Säure ist der Kern, warum Riesling international so lagerfähig ist: gute Exemplare bauen mit Zeit zusätzliche Nuancen auf, ohne auseinanderzufallen.

Im Keller verfolgt Bric Cenciurio dasselbe Prinzip wie bei den Rotweinen: nichts erzwingen, sondern die Jahrgangs-Eigenheiten sauber ausarbeiten. Händlerinfos nennen eine Vergärung in großen Holzfässern und anschließend Ausbau auf der Feinhefe, was die Textur abrundet, ohne die Sorte „fett“ zu machen. Das ist ein wichtiger Punkt: Der Wein soll nicht wie ein aromatischer Duft-Riesling wirken, sondern wie ein ernsthafter Speiseweißwein mit Reserven.

Kurz: Wer Riesling mag, bekommt hier Wiedererkennungswert (Säure, Präzision, Duft), aber in einer Langhe-Interpretation: mehr Griffigkeit, mehr Tiefe, mehr „Wein am Gaumen“ – und genug Potenzial, um nicht nur im Sommer Spaß zu machen, sondern auch ein paar Jahre im Keller Sinn zu ergeben.

Rebsorten

100 % Riesling Renano.

Farbe

Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Bouquet (Nase)

Zitrus, weißes Kernobst und mineralische Noten; je nach Reife auch Anklänge von Graphit und dezent kräuterigen Nuancen.

Geschmack & Eindruck am Gaumen

Trocken, klar und straff geführt, mit präziser Säure, guter Struktur und langem, mineralischem Nachhall.

Vinifikation & Ausbau

Schonende Vinifikation mit Fokus auf Frische und Reifepotenzial; Vergärung in großen Holzfässern und anschließender Ausbau auf der Feinhefe.

Herkunft & Terroir

Piemont, Langhe/Roero: zwei kleine Weinberge – Mergel in der Barolo-Zone und Sandböden im Roero.

Bewirtschaftung

Kleines, handwerklich arbeitendes Weingut; die Parzellen werden bewusst getrennt gelesen und gedacht, um die Bodenunterschiede abzubilden.

Alkoholgehalt

Ca. 12,5 % vol.

Empfohlene Serviertemperatur

10–12 °C.

Reifepotenzial

5–10 Jahre, je nach Jahrgang und Lagerung.

Stil-Einordnung

Trocken, säureklar, mineralisch, mit Substanz und Spannung.

Speiseempfehlungen

Fisch und Meeresfrüchte, Sushi, helles Fleisch, asiatische Küche, würzige Gerichte, kräftigere Vorspeisen.

Trinkanlass

Als ernsthafter Essensbegleiter, wenn ein Weißwein nicht nur „frisch“, sondern strukturiert und ausdauernd sein soll.