• Langhe Favorita DOC
Langhe Favorita DOC - Piemons Weinkost
Langhe Favorita DOC - Piemons Weinkost
    Monchiero Carbone Weinrarität aus dem Piemont

    Langhe Favorita DOC

    €17,90
    €23,87 l

    Steuern inklusive.

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    Kurz & besonders

    Der Langhe Favorita DOC von Monchiero Carbone ist ein piemontesischer Weißwein für alle, die florale, feinfruchtige Weine lieben, ohne dass es gleich „zitronig-spritzig“ schreien muss. Favorita ist im Roero seit Jahrhunderten zuhause und zeigt hier genau das, was du im Glas beschreibst: Akazien-/Blütenanklänge, gelbe Frucht (Pfirsich/Aprikose), ein Hauch Zeste und hinten raus diese Mandel-Note, die so typisch und angenehm „trocken“ wirkt.
    Im Alltag ist das ein super vielseitiger Begleiter: als Aperitif, zu leichten Sachen, aber auch einfach „so“ – weil er nicht überfordert und trotzdem Charakter hat.

    Geschichte & Herkunft

    Favorita ist eine dieser piemontesischen Rebsorten, die oft unterschätzt werden, weil sie regional anders heißen: In Ligurien begegnet sie dir eher als Vermentino bzw. Pigato – ampelografisch sind das eng verwandte/teils synonym geführte Bezeichnungen, je nach Region und Tradition.

    Im Roero nennt man sie im Dialekt auch „Furmentin“ – eine Anspielung auf die goldgelbe Traubenfarbe bei Reife (wie Weizen). Historisch taucht Favorita-Weinbau in Dokumenten schon im 17. Jahrhundert auf, später war sie im 19. Jahrhundert auch als Tischwein sehr geschätzt.

    Dass Favorita im Roero so gut funktioniert, liegt (klassisch Roero) stark am sandig-kalkigen Umfeld und den sonnigen Hügeln: Das gibt Reife und Duft, ohne dass der Wein schwer wird – eher harmonisch, mild, subtil. Genau dieser Stil passt auch zur Handschrift von Monchiero Carbone: Familienbetrieb in Canale (Roero), aufgebaut aus zusammengeführten Familienparzellen, mit Fokus auf sauber herausgearbeitete Lagenprofile.

    Details zum Wein

    Rebsorte

    100 % Favorita.

    Farbe

    Helles Goldgelb mit brillanter Klarheit.

    Bouquet (Nase)

    Blumig und fein, mit Akazie/Weißblüte, dazu Pfirsich, Aprikose und grüner Apfel; im Hintergrund ein Hauch Zitruszeste.

    Geschmack & Eindruck am Gaumen

    Rund und angenehm trocken, eher mild als „scharf“, mit sauberer Frucht und einem typischen mandeligen Finish, das lange nachklingt.

    Vinifikation & Ausbau

    Der Ausbau erfolgt reduktiv im Edelstahl, um Duft und Frische zu halten; der Wein ist klar auf Trinkfreude im jungen Stadium ausgelegt. (So beschreiben es auch viele Favorita-Stile aus dem Roero; bei deinem Eindruck passt das gut.)

    Herkunft & Terroir

    Piemont, Roero (Gemeinden Canale, Priocca, Vezza d’Alba). Die Lagen liegen um ca. 230 m Höhe mit Ost-Ausrichtung; typisch sind kalkig-sandige Prägungen, die den Wein duftig und leichtfüßig halten.

    Bewirtschaftung

    Familienweingut Monchiero Carbone in Canale; entstanden aus der Verbindung zweier Familien und heute von Francesco & Lucrezia Monchiero geführt.

    Alkoholgehalt

    Ca. 12,5–13,0 % vol. (jahrgangsabhängig).

    Säure

    5,5 - 6,0 g/l

    Empfohlene Serviertemperatur

    8–10 °C.

    Reifepotenzial

    Am schönsten jung für die Primäraromatik; solide 2–3 Jahre problemlos.

    Stil-Einordnung

    Floral, zartfruchtig, mild, mandelig-trocken im Abgang, unkompliziert vielseitig.

    Speiseempfehlungen

    Als Aperitif stark, aber auch richtig gut zu Eierspeisen, Gemüse-Risotto, gedämpftem Fisch, leichten Vorspeisen oder einfach zu kleinen Snacks – wenn man „nebenbei“ etwas Elegantes im Glas will.

    Flaschengröße

    0,75 l.

    Produktinformationen
    ProduzentMonchiero Carbone
    RegionLanghe, Roero
    LandItalien
    GeschmackTrocken
    RebsorteWeiß
    Inhalt0,75 l
    AllergeneSulfite
    Persönlich verkostet Kleine Familienweingüter Direkte Produzentenbeziehungen
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