Mireva
Weinrarität aus Norditalien
Mireva - Piemonte Sauvignon DOC (2021)
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Der Piemonte Sauvignon Blanc 2021 von Renato Capretto ist ein trockener, strukturierter Weißwein mit klarer, herber Stilistik. Ausgebaut ausschließlich im Edelstahltank, zeigt er heute eine prägnante, grasig-kräuterige Aromatik, begleitet von frischer Säure und einer geradlinigen Struktur.
Durch die Reife hat sich der Wein vom fruchtbetonten Jungwein zu einem klassischen, kühlen Sauvignon-Stil entwickelt. Er eignet sich hervorragend als Essensbegleiter zu leichten Gerichten und spricht besonders Liebhaber von Sauvignon Blanc an, die Frische, Kräuteraromatik und Spannung schätzen. Ein charaktervoller Weißwein mit klarer Handschrift und regionalem Profil.
Geschichte & Herkunft
Der Piemonte Sauvignon Blanc stammt vom Weingut Renato Capretto aus Grazzano Badoglio, einer Region, die traditionell eher für rote Rebsorten bekannt ist. Gerade deshalb nimmt Sauvignon Blanc hier eine besondere Rolle ein und zeigt einen eigenständigen Ausdruck, der sich bewusst von bekannten internationalen Stilen abhebt.
Der Weinbau im Monferrato ist geprägt von kalk- und tonhaltigen Böden sowie einem gemäßigten Klima, das Frische und Struktur begünstigt. In diesem Umfeld entwickelt Sauvignon Blanc weniger exotische Frucht, dafür eine ausgeprägte Kräuter- und Grünaromatik sowie eine klare Säurestruktur.
Der Ausbau erfolgt ohne Holzeinsatz, um die Rebsorte präzise und unverfälscht darzustellen. Mit zunehmender Flaschenreife hat sich der Jahrgang 2021 deutlich geöffnet und wirkt heute gereifter und gesetzter. Der Wein steht exemplarisch für einen klassischen, europäischen Sauvignon-Stil, der Spannung und Klarheit über aromatische Opulenz stellt.
Details zum Wein
Rebsorte
100 % Sauvignon Blanc
Farbe
Strohgelb
Bouquet (Nase)
Deutlich grasig und kräutrig, mit dezenter reifer Frucht im Hintergrund wie Pfirsich und leichten exotischen Anklängen.
Geschmack & Eindruck am Gaumen
Frisch und straff mit knackiger Säure, klar kräuterbetont, trocken und geradlinig im Abgang.
Vinifikation & Ausbau
Sanfte Pressung der Trauben, temperaturkontrollierte Gärung, Ausbau ausschließlich im Edelstahltank zur Erhaltung von Frische und Struktur.
Herkunft & Terroir
Piemont, Monferrato, Gemeinde Grazzano Badoglio. Kalk- und tonhaltige Böden, die Frische und Spannung fördern.
Bewirtschaftung
Traditionell und naturnah, mit Fokus auf gesunde, vollreife Trauben.
Alkoholgehalt
13,5 % vol.
Empfohlene Serviertemperatur
6–8 °C
Reifepotenzial
Jetzt gut trinkbar, mit weiterem Lagerpotenzial von etwa 2–4 Jahren.
Stil-Einordnung
Herb, grasig, frisch, gereift, aber lebendig.
Speiseempfehlungen
Fisch und Meeresfrüchte, leichte Gemüse- und Kräutergerichte, sommerliche Salate.
Trinkanlass
Essensbegleiter, ideal für Liebhaber klassischer Sauvignon-Aromatik.
Produktinformationen
ProduzentMireva
RegionMonferrato
LandItalien
GeschmackTrocken
RebsorteWeiß
Inhalt0,75 l
LebensstilVegetarisch
AllergeneSulfite
Persönlich verkostet
Kleine Familienweingüter
Direkte Produzentenbeziehungen
