Freisa d´Asti DOC "Soridigiul"

Freisa gehört zu den ältesten autochthonen Rebsorten des Piemonts und ist genetisch eng mit Nebbiolo verwandt. Ampelografische und genetische Studien zeigen, dass Freisa zu den direkten Verwandten der Nebbiolo-Familie zählt – was ihre markante Säure, das präsente Tannin und die große Lagerfähigkeit erklärt. Historisch galt Freisa lange als rustikaler Alltagswein, oft leicht perlend oder restsüß ausgebaut, was ihrem eigentlichen Potenzial nicht gerecht wurde.

Die Tenuta Santa Caterina verfolgt mit dem SorìdiGiul einen bewusst anderen Ansatz: Freisa wird hier wie ein großer Rotwein behandelt. Niedrige Erträge, vollständige phenolische Reife, strukturierter Ausbau und Geduld im Keller zeigen, was diese Rebsorte leisten kann, wenn man sie ernst nimmt.

Der Name Sorì bezeichnet im piemontesischen Sprachgebrauch eine Weinbergslage mit optimaler Sonnenexposition. SorìdiGiul ist zugleich eine persönliche Widmung von Guido Carlo Alleva an seine Tochter Giulia – und spiegelt genau diese Verbindung aus Tradition, Familie und langfristigem Denken wider, die das gesamte Projekt der Tenuta Santa Caterina prägt.

Die Böden im Podere dei Mossetti, geprägt von verschiedenen Tonarten und sandsteinähnlichen Strukturen, ermöglichen eine tiefe Durchwurzelung der Reben. Das sorgt für vegetatives Gleichgewicht, präzise Reife und eine ausgeprägte mineralische Spannung im Wein. In Kombination mit dem konsequenten, handwerklichen Ausbau entsteht ein Freisa, der sich qualitativ klar neben großen piemontesischen Rotweinen behauptet.

Rebsorte

100 % Freisa.

Farbe

Dichtes Rubinrot mit leicht violetten Reflexen.

Bouquet (Nase)

Intensiv und vielschichtig, mit dunklen Kirschen, Waldbeeren, floralen Anklängen, feiner Würze und leicht balsamischen Noten. Mit Reife entwickeln sich erdige Nuancen und eine elegante Holzwürze.

Geschmack & Eindruck am Gaumen

Strukturiert und kraftvoll, mit lebendiger Säure und präsenten, aber reifen Tanninen. Der Wein wirkt konzentriert, dennoch präzise und ausgewogen, mit langem, würzigem Nachhall und deutlicher Tiefe.

Vinifikation & Ausbau

Handlese ab der vierten Septemberwoche. Temperaturkontrollierte Gärung bei etwa 26–28 °C. Anschließend acht Monate Reife in neuen französischen Tonneaux, gefolgt von weiteren zwölf Monaten in 30-hl-Eichenfässern. Ausbau mit Fokus auf Struktur, Langlebigkeit und Eleganz.

Herkunft & Terroir

Piemont, Freisa d’Asti DOC Superiore. Podere dei Mossetti bei Grazzano Badoglio, auf rund 300 Metern Höhe, mit Südwest-Ausrichtung. Ton- und sandsteingeprägte Böden mit hoher Wasserspeicherfähigkeit und mineralischer Prägung.

Bewirtschaftung

Guyot-Erziehung, Pflanzdichte von ca. 4.500–5.000 Rebstöcken pro Hektar. Sehr niedrige Erträge von etwa 45–50 hl/ha. Konsequente Qualitätsarbeit im Weinberg und Keller.

Alkoholgehalt

14,5 % vol.

Empfohlene Serviertemperatur

18–20 °C. Idealerweise leicht belüften oder karaffieren.

Reifepotenzial

Jetzt bereits sehr gut trinkbar, mit sicherem Lagerpotenzial von 10 Jahren und mehr.

Stil-Einordnung

Kraftvoll, strukturiert, würzig, langlebig. Ein ernsthafter Freisa auf Augenhöhe mit großen piemontesischen Rotweinen.

Speiseempfehlungen

Geschmortes Fleisch, Wildgerichte, Lamm, kräftige Pastagerichte oder gereifter Käse. Auch hervorragend als Solist für ruhige Abende.

Trinkanlass

Großes Essen, besondere Abende, Entdeckungswein für Kenner und Liebhaber piemontesischer Rebsorten.

Auszeichnugen

Guida Gambero Rosso: SorìdiGiul 2017 – 2 Bicchieri.
I Vini di Veronelli: SorìdiGiul 2017 – 92/100.
Guida Oro I Vini di Veronelli: SorìdiGiul 2017 – Premio speciale della Redazione „Sole“.