Sulin
Weinrarität aus dem Piemont
Dolcetto Monferrato DOC "Sinè"
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Der Dolcetto del Monferrato DOC „Sinè“ von Agricola Sulin ist ein trockener, fruchtbetonter Rotwein mit weicher Struktur und lebendiger Frische. Er zeigt die Rebsorte Dolcetto in ihrer klassischen Ausprägung: mild im Tannin, moderat im Alkohol und angenehm zugänglich.
Dank seiner frischen Säure und leichten Art eignet sich dieser Dolcetto nicht nur als klassischer Tischwein, sondern auch hervorragend als Sommerwein, der leicht gekühlt besonders animierend wirkt. Ein unkomplizierter Rotwein für entspannte Genussmomente – drinnen wie draußen.
Geschichte & Herkunft
Der Dolcetto del Monferrato DOC „Sinè“ stammt aus den Weinbergen von Ottiglio im Monferrato, einer Region, in der Dolcetto traditionell eine besondere Rolle im Alltag der Winzer spielt. Nach einem langen Arbeitstag im Weinberg – insbesondere während der Erntezeit – wird Dolcetto häufig als Siesta-Wein getrunken: ein Glas zur Pause, leicht, erfrischend und ohne Schwere.
Diese Tradition erklärt den Stil der Rebsorte. Dolcetto ist kein Wein für lange Abende oder große Gesten, sondern für den Moment zwischendurch. Seine moderate Säure, das weiche Tannin und die fruchtige Art machen ihn besonders trinkfreudig. Nicht selten wird er im Piemont leicht gekühlt serviert, vor allem in den warmen Monaten.
Der Sinè Dolcetto folgt genau diesem Ansatz. Ohne Holzeinsatz vinifiziert, bleibt er klar, fruchtig und direkt. Ein Wein, der die regionale Trinkkultur widerspiegelt und bewusst auf Zurückhaltung setzt.
Details zum Wein
Rebsorte
100 % Dolcetto
Farbe
Tiefes granatrotes Rot
Bouquet (Nase)
Bittermandel, reife Früchte und eine klare, sortentypische Aromatik.
Geschmack & Eindruck am Gaumen
Trocken, mild und rund, fruchtbetont mit weicher Textur, frischer Säure und sehr gutem Trinkfluss.
Vinifikation & Ausbau
Vinifikation im Edelstahltank, Ausbau und Lagerung im Stahl, Abfüllung in der Regel im März mit Fokus auf Frische und Frucht.
Herkunft & Terroir
Piemont, Monferrato, Gemeinde Ottiglio (AL). Ca. 340 m Höhe, kalkhaltige Böden mit Südost-Ausrichtung.
Bewirtschaftung
Familienbetrieb mit traditioneller Arbeitsweise.
Alkoholgehalt
Ca. 12,5 % vol. (jahrgangsabhängig).
Empfohlene Serviertemperatur
16–18 °C, im Sommer auch leicht gekühlt bei ca. 14–15 °C sehr gut trinkbar.
Reifepotenzial
Jetzt trinken, empfohlen innerhalb von zwei Jahren.
Stil-Einordnung
Fruchtig, mild, trocken, unkompliziert.
Speiseempfehlungen
Suppen, leichte Fleischgerichte, Käse.
Trinkanlass
Alltag, Siesta-Wein, entspannter Essensbegleiter.
Produktinformationen
ProduzentSulin
RegionMonferrato
LandItalien
GeschmackTrocken
RebsorteRot
Inhalt0,75 l
AllergeneSulfite
Persönlich verkostet
Kleine Familienweingüter
Direkte Produzentenbeziehungen
