Sulin
Weinrarität aus dem Piemont
Malvasia di Casorzo
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Die Malvasia di Casorzo DOC von Agricola Sulin ist ein süßer, leicht perlender Rotwein aus dem südlichen Piemont, der Fruchtigkeit, Frische und Trinkspaß verbindet. Trotz ihrer Süße wirkt sie nicht schwer, sondern lebendig und animierend – fast wie ein fruchtiger Softdrink, nur eben als Wein.
Die feine Kohlensäure, der niedrige Alkoholgehalt und die intensive Aromatik machen sie zu einem idealen Aperitif und zu einem Wein für gesellige Momente. Gut gekühlt zeigt sie sich besonders erfrischend und eignet sich hervorragend für den Sommer, funktioniert aber ebenso als verspielter Abschluss eines Essens oder als Begleiter zu süßen Speisen. Ein Wein, der unkompliziert Freude macht und sofort zugänglich ist.
Geschichte & Herkunft
Die Malvasia di Casorzo DOC ist eine regionale Spezialität des Piemonts und eng mit der lokalen Trinkkultur verbunden. Die Rebsorte Malvasia di Casorzo ist autochthon und wird nahezu ausschließlich rund um den Ort Casorzo sowie in wenigen angrenzenden Gemeinden angebaut. Außerhalb dieser Region ist sie kaum zu finden.
Traditionell steht dieser Wein nicht für Konzentration oder lange Reife, sondern für Leichtigkeit und unmittelbaren Genuss. Durch eine kurze Maischestandzeit und eine temperaturkontrollierte Vinifikation bleibt der Charakter des frisch gepressten Mosts erhalten. Die Lagerung im Autoklaven bei niedriger Temperatur bewahrt Süße, Frische und die feine Perlage.
Im Piemont wird Malvasia di Casorzo häufig gekühlt getrunken – als Aperitif, bei geselligen Runden oder einfach zwischendurch. Sie ist kein klassischer Dessertwein, sondern ein fröhlicher, duftiger Süßwein, der bewusst leicht bleibt und genau dadurch seine besondere Stellung einnimmt.
Details zum Wein
Rebsorte
100 % Malvasia di Casorzo
Farbe
Rubinrot bis kirschrot
Bouquet (Nase)
Intensive florale Noten von Rose, begleitet von fruchtiger Aromatik.
Geschmack & Eindruck am Gaumen
Süß, frisch und zart, sehr aromatisch und mostbetont, mit lebendiger Frische und feiner Perlage.
Vinifikation & Ausbau
Kurze Maischestandzeit von 1–2 Tagen, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, Lagerung im Autoklaven bei 0 °C zur Erhaltung von Süße und Frische.
Herkunft & Terroir
Piemont, Grazzano Badoglio, ca. 300 m Höhe, kalkhaltige Böden.
Bewirtschaftung
Familienbetrieb mit traditioneller Arbeitsweise.
Alkoholgehalt
Ca. 5–6 % vol.
Empfohlene Serviertemperatur
8–10 °C
Reifepotenzial
Jetzt trinken, empfohlen innerhalb von 1–2 Jahren.
Stil-Einordnung
Süß, fruchtig, floraromatisch, leicht.
Speiseempfehlungen
Desserts und Gebäck, Fruchtsalate, Aperitif.
Trinkanlass
Aperitif, Sommer, gesellige Runden.
Produktinformationen
ProduzentSulin
RegionMonferrato
LandItalien
GeschmackLieblich
RebsorteRot
Inhalt0,75 l
AllergeneSulfite
Persönlich verkostet
Kleine Familienweingüter
Direkte Produzentenbeziehungen
