Vino Rosato "Monkey Rosa"

Die Idee zu „Monkey“ entstand nicht im Labor, sondern ganz banal im Urlaub: Sommer an der französischen Côte d’Azur, viel Rosé de Provence im Glas, und die Erkenntnis: Diesen frischen, delikaten Stil kann man auch im Piemont erzählen – wenn man die richtigen heimischen Trauben sauber vinifiziert. Genau das macht Monchiero Carbone hier: provenzalische Inspiration, aber piemontesische Identität.

Dass das funktioniert, passt zur Handschrift des Hauses: Monchiero Carbone sitzt in Canale im Roero und ist als Familienbetrieb tief in der Gegend verwurzelt – mit historischer Substanz (u. a. ein alter, unterirdischer Keller) und dem klaren Fokus auf präzise, rebsortentypische Weine aus dem Roero/Piemont.

Wein

Vino Rosato

Rebsorte

Autochthone piemontesische Trauben; im Sortiment als Cuvée aus Nebbiolo & Barbera geführt

Farbe

Rosato in hellem Rubinrosa / rosa cipria.

Bouquet (Nase)

Walderdbeeren, dazu Kirsch-Noten.

Geschmack & Eindruck am Gaumen

Weich und harmonisch, mit klarer Frische im Nachhall; die Spannung kommt hier ausdrücklich auch über die griffige, saftige Tannin-Salzigkeit.

Vinifikation & Ausbau

Stilistisch auf junges Trinken ausgelegt; der Produzent betont den frischen, delikaten Rosato-Ansatz nach Provence-Vorbild mit piemontesischen Trauben.

Herkunft

Piemont – Roero/Canale (Monchiero Carbone).

Alkoholgehalt

12,5 % vol.

Säure

5,0 g/l

Empfohlene Serviertemperatur

7–8 °C

Flaschengröße

0,75 l

Reifepotenzial

Für junges Trinken gemacht – am schönsten mit Frische im Vordergrund.