{"title":"ICarpini","description":"","products":[{"product_id":"rugiada-del-mattino-timorasso","title":"Timorasso \"Rugiada del Mattino\"","description":"\u003cp\u003eTimorasso Colli Tortonesi DOC Rugiada del Mattino 2021 von I Carpini ist ein intensiver, trocken ausgebauter Weißwein mit klarer salziger Mineralität und spürbarer Substanz. Die Trauben stammen aus den ersten Timorasso-Reben des Weinguts aus den frühen 2000ern, die bewusst als Herkunftskern gepflegt werden. Spontangärung mit indigenen Hefen und ein Ausbau mit Ruhe statt Hektik bewahren Frische, fügen aber Tiefe und Textur hinzu. In der Aromatik zeigen sich gelbe Früchte, florale Nuancen, Kräuter und maritime Anklänge, am Gaumen warm, weich und zugleich präzise. Stark zu kräftigen Vorspeisen, Fischgerichten und piemontesischer Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Piemons Weinkost","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52410336149845,"sku":"10120001","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0961\/9210\/2741\/files\/timorasso-rugiada-del-mattino-9761110.jpg?v=1769851691"},{"product_id":"rugiada-del-mattino-timorasso-kopie","title":"Timorasso \"Timox\"","description":"\u003cp\u003eTimox Colli Tortonesi DOC ist Timorasso als Orange Wine aus I Carpinis Amphoren-Projekt. 15 Tage Maischestandzeit auf den Schalen, spontane Gärung mit indigenen Hefen, danach 12 Monate auf der Hefe in kleinen Keramik-Amphoren und ungefiltert abgefüllt. Das ergibt einen weißen Wein mit roter Struktur: griffig, salzig und deutlich texturiert, dabei mit nussigen Tönen und einem dunklen Honig-Akzent, den man bei klassischem Timorasso so kaum findet. Für alle, die Timorasso nicht nur mineralisch, sondern als kompromisslose, amphorengeprägte Interpretation trinken wollen – mit Substanz und Länge.\u003c\/p\u003e","brand":"Piemons Weinkost","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52410336248149,"sku":"10120002","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0961\/9210\/2741\/files\/timorasso-timox-5989363.jpg?v=1769851690"},{"product_id":"rugiada-del-mattino-timorasso-kopie-1","title":"Vino Spumante \"Chiaror sul Masso\"","description":"\u003cp\u003eChiaror sul Masso ist ein Metodo Classico aus 100 % Timorasso, 36 Monate auf der Hefe gereift und konsequent trocken, präzise und mineralisch. Trotz der langen Hefelagerung bleibt der Stil nicht schwer: feine, anhaltende Perlage, klare Frische und ein sehr steiniger Zug, dazu reife Noten von Akazie und Honig, die eher als Nuance wirken als als Süße. Im Duft und am Gaumen stehen neben gelber Frucht auch grünfruchtige Akzente und florale Töne. Für Fisch, Meeresfrüchte, frittierte Kleinigkeiten, Gemüsegerichte und alles, was mit Säure und Salz richtig gut läuft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Piemons Weinkost","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52410343784789,"sku":"10120005","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0961\/9210\/2741\/files\/vino-spumante-chiaror-sul-masso-3961670.jpg?v=1769851690"},{"product_id":"barbera-superiore-bruma-d-autunno","title":"Barbera Superiore \"Bruma d´Autunno\"","description":"\u003cp\u003eBruma d’Autunno Colli Tortonesi DOC Barbera Superiore ist die große Barbera-Interpretation von \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eI Carpini\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e: aus einem Weinberg von 1926, nur ca. 3.000 Flaschen, kompromisslos auf Reife und Eleganz gebaut. 20 Tage Maischestandzeit, spontane Gärung, lange Ausbaukette aus Feinhefe, Tonneaux und sehr viel Flaschenruhe. Trotz der Konzentration wirkt der Wein erstaunlich klar in der Frucht, mit Tiefe und Präzision statt Schwere. Barbera-Säure sorgt für Zug, die Reife bringt Würze, Waldnoten und eine feine balsamische Kontur. Gemacht für kräftige Küche, Pilzgerichte, Schmorgerichte und festliche Abende. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Piemons Weinkost","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52410384941397,"sku":"10120004","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0961\/9210\/2741\/files\/barbera-superiore-bruma-dautunno-1618719.jpg?v=1769851691"},{"product_id":"timorasso-timox-kopie","title":"Timorasso \"Timox\" (Gastropreise)","description":"\u003cp\u003eTimox Colli Tortonesi DOC ist Timorasso als Orange Wine aus I Carpinis Amphoren-Projekt. 15 Tage Maischestandzeit auf den Schalen, spontane Gärung mit indigenen Hefen, danach 12 Monate auf der Hefe in kleinen Keramik-Amphoren und ungefiltert abgefüllt. Das ergibt einen weißen Wein mit roter Struktur: griffig, salzig und deutlich texturiert, dabei mit nussigen Tönen und einem dunklen Honig-Akzent, den man bei klassischem Timorasso so kaum findet. Für alle, die Timorasso nicht nur mineralisch, sondern als kompromisslose, amphorengeprägte Interpretation trinken wollen – mit Substanz und Länge.\u003c\/p\u003e","brand":"Piemons Weinkost","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53976699830613,"sku":"10120002","price":23.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0961\/9210\/2741\/files\/timorasso-timox-5989363.jpg?v=1769851690"}],"url":"https:\/\/www.piemons.de\/collections\/icarpini.oembed","provider":"Piemons Weinkost","version":"1.0","type":"link"}