Langhe Arneis DOC

Arneis ist im Piemont eine Rebsorte mit eigener Identität: nicht als „Aromabombe“ gedacht, sondern als Weißwein, der über Balance funktioniert. Giribaldi baut diesen Langhe Arneis bewusst als Herkunftswein aus – mit einem klar definierten Weinberg und einem Ausbau, der Textur bringt, ohne die Frische zu überdecken.

Die Trauben kommen aus der Einzellage „Prato della Porta“ im Gebiet Rodello, rund 430 Meter hoch. Die Südost-Exposition sorgt für sichere Reife, während der Boden (tonig, locker, fruchtbar) dem Wein Körper und eine leicht cremige Grundtextur gibt, ohne ihn schwer zu machen.

Auch im Weinberg ist das Setup eindeutig: 100 % Arneis, organisch bewirtschaftet, mit einer modifizierten Casarsa-Erziehung und rund 4.200 Rebstöcken pro Hektar. Das ist nicht nur Technik-Talk: Es erklärt, warum der Wein im Mund eher straff und sauber wirkt, aber trotzdem Substanz mitbringt.

Im Keller bleibt Giribaldi bei einem Stil, der die Frucht und die Rebsorte schützt: sanfte Pressung, anschließend 24 Stunden Kaltklärung. Die Gärung läuft temperaturkontrolliert bei 18–20 °C und ungewöhnlich lang (rund 30 Tage) – ein Ansatz, der eher auf Präzision als auf schnelle Primärfrucht zielt. Danach bleibt der Wein etwa 90 Tage auf der Hefe, bevor er mindestens zwei Monate in der Flasche ruht. Ergebnis: florale Noten (weiße Blüten) und helle Fruchtanklänge, dazu am Gaumen ein weicher, aber klarer Verlauf mit Apfel/Melone-Assoziation – genau der „klassische Weißwein-Zug“, den du beschrieben hast, nur ohne ihn künstlich „grüner“ zu machen als er ist.

Rebsorten

100 % Arneis.

Farbe

Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen.

Bouquet

Weiße Blüten und florale Noten, dazu helle Fruchtanklänge wie Pfirsich/Melone und ein Hauch Passionsblume.

Geschmack & Eindruck am Gaumen

Trocken, schlank geführt und frisch, mit weicher Textur; am Gaumen Apfel und Melone, sauberer, klarer Ausklang.

Vinifikation & Ausbau

Sanfte Pressung, 24 h Kaltklärung; temperaturkontrollierte Gärung (18–20 °C) ca. 30 Tage; ca. 90 Tage Hefelager, anschließend mindestens 2 Monate Flaschenruhe.

Herkunft & Terroir

Langhe DOC, Lage „Prato della Porta“ bei Rodello; 430 m, Südost-Exposition, lockerer toniger Boden.

Bewirtschaftung

Biologischer Weinberg, 100 % Arneis.

Alkoholgehalt

Ca. 13,5 % vol.

Empfohlene Serviertemperatur

13–16 °C.

Reifepotenzial

Für den jungen bis mittelfristigen Genuss gedacht; entwickelt mit etwas Flaschenzeit zusätzliche Harmonie.

Stil-Einordnung

Trocken, frisch, eher schlank, floral-fruchtig, mit leicht cremigem Hefefundament.

Speiseempfehlungen

Aperitif, Vorspeisen, Fisch, Sushi, Schalentiere, milder Käse.

Trinkanlass

Aperitif vor dem Essen, leichter Abend, Seafood-Dinner, wenn ein Weißwein gefragt ist, der sauber und präzise bleibt.

Flaschengröße

0,75 l.

Auszeichnungen